2017-02-24

「真鯛白だし」が新登場します♪♪

2017年3月2回新登場!
≪組合員さんから寄せられた声≫
真鯛の白だし(400ml)ヤマモリをリクエストします。(いずみ市民生協)




≪こんな商品です≫
♪♪鯛のうまみで料理を一段とおいしく♪♪
「真鯛白だし 400ml」
・使用原材料:食塩、還元水あめ、砂糖、しろしょうゆ、鯛醤(真鯛、食塩、その他)、混合ぶしエキス、かつおぶし(粗砕)、醸造調味料、食酢、こんぶエキス、こんぶ、鯛エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
・126kcal・食塩相当0g/大さじ1杯14g
・賞味期間:1年
≪次回企画予定≫
「真鯛白だし 400ml」
3月2回新登場 【よりすぐり】紙面でご案内

2017-02-17

「毎日食パン」が新しくなります!

毎日寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
そんな寒い日も温かい朝食を食べるだけでも、大分気持ちも違ってくる気がしませんか。
朝食にピッタリのコープきんき共同開発商品「毎日食パン」(本体価格:93円/税込100円)3月1回にリニューアル新登場します。



■ここが変わりました!


「毎日食パン」の最大の特徴は「毎日食べても飽きのこない味で、そのまま食べても、トーストして食べても美味しい」こと。
そこで、「しっとり」「もっちり」食感をアップさせるために、ゆごね生地を2%から10%に増やしました。トーストにしても美味しさは変わりません!
また原材料も見直し、「卵殻カルシウム」を除去する事で卵アレルゲンも排除しました。


■ゆごね生地って?
・小麦粉の一部を温水で処理し、熟成させる事で小麦粉の含む、でん粉をのり化(α化)させた生地のことです。
・ゆごね生地を食パン製造時に配合することで、小麦粉のでん粉が伸びやすく、もっちり、しっとりとしたやわらかさと同時に、時間が経過しても、しっとり感が持続しやすいパンになります。




■コープきんきテストキッチンで組合員モニターさんにも試食して頂きました


昨年2016年7月に、コープきんきテストキッチンで、組合員モニターさんに実際に試食していただきました。
「同じ価格だとしたら『D:現行品』と『S:改善品』のどちらを購入したいですか」という問いには、50%の方が「S:改善品」とお答えになり、37%の「D:現行品」よりも、購入したいという意向が高くなりました。

組合員の声(抜粋) D:現行品 S:改善品)
・味ともっちり感は大きな差がないように思ったが、トーストにした物は、DよりSの方がふっくらと焼けていると思う。全体的にややSの方が良い。
・生協の毎日食パンのコスパはすごい!と思ってリピしています。いろいろな価格帯の食パンがありますが、毎日食パンほどコスパを実感するものは他にありません。
・Sは甘みが少なめですが、ハンバーグやハムなど、味の濃いおかずをはさんで食べるのに向いていると思います。生協の食パンは安くて美味しいので、安心して買うことが出来るのがいいです。


■「毎日食パン」で作ろう!ホットサンド色々



○ホットチーズサンド

材料(2人分)
食パン、スライスチーズ、ロースハム、薄焼きたまご …各適宜

①食パンは耳を切り落とし、半分の厚さに切る。

②スライスチーズ、ロースハム、薄焼きたまごをはさみ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

一番簡単に作れるホットサンドです。 食パンを半分の厚さに切るのが大変だったら、6枚切の食パンを2枚使えば簡単です。


○フライパンでホットサンド

材料(2人分)
食パン6枚切…2枚 トマト…1個 溶き卵…2個分
ロースハム・スライスチーズ…各2枚 バター…20g
トマトケチャップ…大さじ2

①食パンは耳を残して白い部分を切り抜き、耳の部分と分ける。トマトは5mm幅の半月切り、または輪切りにする。

②フライパンにバターを溶かし、食パンの耳をおき、溶き卵を流し入れてハム、チーズ、トマト、トマトケチャップの順に重ね、①の食パンの切り抜いた部分をのせておさえる。上下を返してこんがりと焼き色がつくまで焼く。合計2枚作る。

 こちらはフライパンで作るタイプのホットサンドです。一度パンの白い部分をくりぬいて作るのが面白いですね。


○ポタージュスープでクロックムッシュ風

材料(2人分)
ポタージュスープ…1袋 ハム・食パン(4枚切)…各2
ピザ用チーズ…100g 牛乳…1/2カップ

①ボウルにポタージュスープ、温めた牛乳を入れて混ぜ合わせる。食パンは半分に切り、断面に切り込みを入れてポケットを作る。ハムは、半分に切る。

②食パンのポケットに①のポタージュスープ1/8量をぬり、ハム1枚、チーズ1/8量を入れる。食パンの上にもポタージュスープ1/8量をぬり、ピザ用チーズ1/8量をのせる。同様にして合計4枚作る。

③トースターで焼き色がつくまで焼く。

こちらはポタージュスープで味を付けるホットサンドです。
どのホットサンドも、具材はいろいろとお好みのものに変えても美味しいです。

もちろん普通にトーストするだけでも、そのままでも美味しく召し上がれる「毎日食パン」をぜひこのリニューアルの機会にお試しください。



2017-02-10

「フラクトオリゴ糖」 『細口キャップ付き』で企画します♪

2017年2月4回で企画します!
≪組合員さんから寄せられた声≫
「フラクトオリゴ糖」を何10年も愛用しております。コーヒーに紅茶に入れております。ところが、最近パッケージが変わって以来、そそぎ口が大きくなり、量が入り過ぎ、使いにくくなりました。前の方が良かったですが

≪『細口キャップ付き』商品を企画します≫

≪こんな商品です≫
 ♪♪シロップ15g中6gのオリゴ糖含有 カロリーは砂糖の約2分の1♪♪
「フラクトオリゴ糖(細口キャップ付き)700g」
・207kcal・食塩相当0.0g/100g
・賞味期間:1年
≪企画予定回≫
2月4回において『細口キャップ付き』を企画します

2017-02-07

☆アンケートつうしんぼ(2017年1月、各種モニター結果判明分)

<目次>
*表の中の商品・テーマをクリックすると「アンケート結果のダイジェスト版」が見られます。


実施月
種別
商品・テーマ
回答数
1
20171
WEB
124
(回答者の半数近くが生協歴16年以上のベテラン組合員という特徴的なモニターでした・シルバー層の回答は少なかったため参考のみとします) この商品のポイントは購入理由からみてもやはり「チーズ入り」であることですが、チーズの味に対するマイナス意見は3件だけでした(意見要望シート黒太文字)。大きさに関する声はご家庭の利用シーンに応じて「大きく/小さく」それぞれ複数見られます。家庭では夕食のメインディッシュにしている方が最も多く、ついで若干少ない人数で副菜利用となっています。弁当利用の方は、1個を小さく・増量の要望もありました。 リニューアル内容については、「どちらかといえば」野菜の量を増やす方に支持をいただきました。 特徴的なコンセプトですが、飽きられている方もいるため、意見欄にあったように新たなチャレンジが必要なのかもしれません。
2
20171
WEB
81
味の評価は悪くないが良くもないといったところですが、価格評価の低さが総合評価を押し下げた感があります。意見欄には、油の多さを指摘する声が複数見られたことや、肉の食感が「柔らか(すぎる)」ため食肉加工品であることを意識させられるというマイナス意見もありました。  購入理由で全体的に多かったのは「国産牛」であることですが、他の項目では年代によって微妙に異なりました。子育層では「COOP商品という安心感」はほとんど感じておらず、「試しに購入」してみたものの、「口に合わず」「価格も高い」ため、リピートには繋がっていないケースが多いようです。 ファミリー層では今も購入している方が比較的多めで、「以前買って子どもにちょうど良く」、「フライパン調理」が手軽なことを理由に挙げています。シニア層では「ステーキの代わりにしては価格的に安く」、「COOP商品の安心感」と「食べやすい柔らかさ」を評価いただいています。 最近購入していない方のご意見からは、「美味しくない」、「価格的な側面(高い)」からか、「他の肉料理にしている」方が多いようです。
3
20171
会場
39
総合では僅かな差でFの評価が高くなりましたが、好みのせいか個別の評価がは分散する結果となりました。Mは見た目と香りでは評価が高かったのですが、固めという事もあり子どもが食べにくそうと感じられたせいか、子育て層の方の評価がやや低くなっています。総合的にみますと、食味の良い「コシヒカリ」が配合されたブレンドにした方が受けが良いのではないかと思われます。
4
20171
会場
39
昆布水は初めて知ったという方が若い年代を中心に多く、とまどった方もいらしたようです。健康に関する情報に詳しいと思われる上の世代の方は、昆布水を知っている方もおられ、実際に作られた方もおられました。味の評価も含めて、冷たい状態の昆布水でも温かくした状態の昆布だしでも良い評価をいただくことができました。1袋の量については、やはりちょっと多いという方が多く、最初に使っていただくためにはお試しサイズを販売する方が良いのではないかと思われます。
5
20171
会場
39
総合・個別とも有意な差があるとはいえないほど拮抗した結果となりましたが、「好み」ではD(国産)の方がやや緑色が濃かったせいか、やや優勢となりました。この結果は産地・価格等の条件開示後でもほとんど変わりませんでした。実際に食べたモニターさんからは「どちらもおいしかった」「どちらもほぼ変わらなかった」という意見を多くいただいています。鮮度を保持する袋のすごさに驚いたという方も複数いらっしゃいましたので、導入の際にその点についてもしっかりと宣伝した方が良いかもしれません。
6
20171
試食
39
H:はちみつレモン味とS:塩レモン味では、総合・個別とも全ての項目でH:はちみつレモン味が上回りました。S:塩レモン味はファミリー層の評価は高いのですが、全体的にあっさりとしている為か「物足りなさ」を感じた方が多かったようです。
Z:もも味については、総合評価は3.8とやや平凡な結果となりましたが、ももの風味が少し物足りないと感じられたた方や一般的にない味という事でとまどわれた方が多かった為かもしれません。
7
20171
持帰
37
全体的に高評価をいただくことができました。特に「ボトルのやわらかさ」については8割以上の方が「ちょうど良い」とお答えになっていますので、リニューアルの成果がでているものと思われます。「こんな汚れも落ちた」では子供さんの靴下や上靴などの汚れも落ちたとのご感想を頂いておりますので、エリ・そで以外の用途をアピールするのに良いのではないかと思われます。
8
20171
持帰
37
総合評価、使用感、歩きやすさで高い評価をいただいています。また、年代が若いほど高評価となっています。
膝への負担軽減については、「変化なし」が多くなりましたが1週間程のご利用では感じにくかったのかもしれません。
9
20171
持帰
17
総合評価ではやや平凡な結果となってしまいました。一番のボリュームゾーンであるファミリー層の評価が低めだったのが影響していると思われます。利用意向では「どちらともいえない」が最も多く、コメント欄を見ると「商品価格の高さ」と「おしゃれ感が低い」などのご意見も見受けられます。一方で肌触りは高評価となっていますので、もう少しおしゃれ感のあるデザインを考えてみるのも良いのではないでしょうか。
10
20171
持帰
19
全体的に高評価となりましたが、「現在使用中の洗剤と比べてどうか」と「泡立ち・泡持ち」では、他の項目に比べてやや評価が低めとなりました。コメントの不満点を見ると「泡立ちがもう一つなので、余分に洗剤を使う」「無香料なので、香りが無いと物足りない」というご意見が複数見られますので、その点でやや評価が辛めになったのではないかと思われます。「手肌にやさしい」という点については、肌が弱いとおっしゃる方でも「手荒れしにくい」「手肌に優しい」との評価をいただけていますの、一定の支持を受けられるのではないかと思われます。
11
20171
持帰
19
4種類の「パーフェクトワン」シリーズの商品をモニターして頂いた為、11つを試用して頂く期間があまり長くとれませんでしたが、大体において良い評価をいただいております。シニア層はやや評価が厳しい面もありますが、「オールインワンジェル」という商品の特性上どうしてもうるおい感などで物足りなさを感じる方もあったためではないかと思われます。その中でも「リフティングジェル」はシニアの方にもご満足いただけた様で、総合的に最も良い評価となりました。


2017-02-03

後1品欲しい時に便利で簡単!「なすとひき肉の甘辛みそ仕立て」の登場です

寒い日が続くかと思えば春の陽気の様な日もあり、立春の日を迎えてもまだまだ不安定な気候が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
暑くても寒くても、毎日の献立に頭を悩ませている方も多いかと思いますが、そんな時に手軽に利用できるこんなお惣菜はいかがでしょうか。
コープきんき共同開発商品「なすとひき肉の甘辛みそ仕立て」(本体価格298円/税込価格322円)2月4回に新登場です。



■ごはんに合うしっかりとした味付けです


なすと豚ひき肉を甜麺醤、オイスターソースなどの調味料で味付けした味わい深い一品です。
なすにしっかりと味がしみ込んでいます。
味がしっかりとしていますので、ご飯の上にのせたり、厚揚げやピーマン等を加えて一緒に炒めても美味しく召し上がれます。
約2人前の量ですので、もうあと1品おかずが欲しい時に便利です。



■コープきんきテストキッチンでも好評をいただきました



16年5月に開催のコープきんきテストキッチンで、モニターさんによる試食評価が行われました。
総合評価で5点満点で「4.1点」など、その他個別の評価でもほとんどが4点台の高評価となりました。


試食した組合員さんの声(抜粋)
・一口目は少し味が濃いかな?と思いましたが、ごはんといっしょに食べることを考えると、白ごはんが進む味付けだと思いました。みその香りもよく、食欲が湧きそうです。
・パッケージを見て量もしっかり入っていておかずのちょっとした1品にはピッタリだと思いました。こういう自分で材量を揃えて味付もしてと手間がかかるお惣菜はいろんな種類が増えてくると助かります。
・美味しかったです。香りも食欲をそそってくれます。味が濃い目なので、御飯の上にのせて丼風にして、昼食に手抜きできそう。
・なすに対してあんの量がたっぷりあるので、他の野菜も加えて出すとしっかりとした一品になると思った。味噌は甘めで辛さがおさえめなので子供でも食べられそうだと思う。
・なすに味がよくしみて、とても美味しい。ひき肉の存在感も有り、忙しい時の夕食の一品に加えたい。柔かいので子供からお年寄りまで喜こばれそうです。
・香りがとても良いと感じました。おみその甘さもちょうどよくて、おいしかったです。ソースの味がしっかりしているので、自分でなすを足しても全然いけそうです。


湯せんで温めるだけで簡単に一品が出来上がる「なすとひき肉の甘辛みそ仕立て」2月4回新登場、ぜひともこの機会に一度お試しください。


2017-01-27

米粉使用の“グルテンフリーヌードル”が新登場します♪

2017年2月3回新登場!




≪組合員さんから寄せられた声≫
孫が食物アレルギーです。お米焼きそば、スパゲッティ、うどん、ラーメンなどの生麺。乾麺はビバシティなどスーパーなどでも買えますが生麺は売ってないので・・。(コープしが)
≪こんな商品です≫
♪♪米粉を使用し、5大アレルギー(卵、乳、小麦、そば、落花生)を不使用とした麺です♪♪
・使用原材料:めん/米粉(国内産)、食酢、酒精、増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、打粉(加工でん粉)
※『ラーメンウェーブ』にはクチナシ色素を含む

・賞味期間:6ヵ月
≪次回企画予定≫
「グルテンフリーヌードル スパゲッティ 128g」、「グルテンフリーヌードル うどん 128g」、「グルテンフリーヌードル ラーメンウェーブ 128g」
2月3回新登場、次回3月5回 【いきいき日和】カタログでのご案内となります。

2017-01-20

北海道産生乳を100%使用したヨーグルトです

寒中だけに寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
風邪をひいたり、体調を崩している方も多いかもしれませんね。
具合が悪くて食欲が無い時にも、ヨーグルトなら食べやすいのでは?
コープきんき共同開発商品「北海道生乳100%プレーンヨーグルト」(400g/本体価格:178円(税込:192円))が2月2回新登場します!もちろん、元気な時に食べても美味しいですよ。



■北海道産生乳100%使用し、生きて腸まで届くビフィズス菌Bb-12を配合

市場では通常のプレーンヨーグルト、脂肪0タイプのヨーグルトに加え、より品質にこだわった生乳を100%使用したプレーンヨーグルトの配置が増えていることから、生協でも、現行配置の無い生乳を100%使用したプレーンヨーグルト開発しました。

「北海道生乳100%プレーンヨーグルト」は、その名のとおり北海道産の生乳を100%使用し、生きて腸まで届くビフィズス菌Bb-12を配合した酸味を抑えたマイルドな味わいのプレーンヨーグルトです。

■生乳と牛乳は何が違うの?

搾ったそのままの牛のお乳が「生乳(せいにゅう)」です。
「生乳」は空気に触れない様に殺菌されたパイプをとおって冷却タンクに集められ、保冷したタンクローリーで牛乳工場へと運ばれます。
この「生乳」を加熱殺菌処理したものが、「牛乳」です。

■ビフィズス菌Bb-12って?

乳酸菌の特徴として、腸内環境を改善し、整腸作用をもたらすと考えられています。
そして、胃酸などに強く生きたまま腸まで届く乳酸菌がより効果的と注目され、『ビフィズス菌BB-12』もそのひとつです。

■コープきんきテストキッチンでも高評価をいただきました。

2016年4月、当時開発中だった「北海道生乳100%プレーンヨーグルト」と、市販品の生乳100%ヨーグルトとで比較モニターが行われました。
その結果、総合評価(好み)では大差でH:開発中の商品が支持されました。


組合員モニターさんの声(抜粋)
H:北海道生乳100%プレーンヨーグルト M:市販品)
の方がとろみが強く、酸味が弱く、やわらかめの味と食感で食べ慣れた味に感じました。より少しかためで酸味が強く、はっきりした味がしました。
の方が酸味があり、プレーンヨーグルトという感じがしました。は、酸味が苦手な方は食べやすいと思います。
・単品で食べるならがおいしい。ジャム、はちみつなど、味を加えるならの方がバランスがとれて良いかも。
・なめらかさはの方があり、舌触りがよかった。しかし、少し酸味がきつい様に感じた。は、なめらかさは少し足りなかったが、酸味がきつくなく食べやすかった。


酸味を抑えてまろやかな味わいで食べやすい「北海道生乳100%プレーンヨーグルト」。
2月2回に新登場ですので、是非この機会に一度お試しください。